加工定制:是 | 种类:炊具 | 品牌:德工 |
型号:30型 | 售后服务:质保一年终身售后 | 订货号:634593 |
货号:6548 | 电压:380V | 功率:12Kw |
外形尺寸:1600mm | 净重:130Kg | 包装:薄膜 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:30 |
是否跨境货源:否 |
烟道是可循环的那长时间的熏制后烟道会不会存有大量的污垢。
设备使用时间长了肯定会有的,这个您清理一下就行,很简单的。
烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能烟熏炉烟熏香味料为淡黄色至棕色液体,具有浓郁的烟熏香气,可代替传统烟熏工艺,使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。 烟熏炉工作原理***代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,可根据产品选择不同的工艺经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果。
烟熏炉结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、 循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,***制品的质量稳定可靠。
3、 发烟系统:底部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
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