| 加工定制：是 | 品牌：德工 | 杀菌设备类型：釜式 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号：546849 | 货号：5663985 |
| 型号：500*800 | 规格：500*800 | 是否跨境货源：否 |
什么是高温杀菌锅？高温杀菌锅的原理就是利用在高温下，细菌中的蛋白质变性，造成细菌死亡，使食品保质期***，口感更好。高温杀菌锅是食品生产中不可缺少的设备，它可以让您的食物增长保质期，进入全国超各大地区销售。
高温高压杀菌釜门的联锁装置要灵活可靠，开启自如。若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽。 小型高温杀菌锅有三种，分别是蒸汽式杀菌、水浴式杀菌、喷淋式杀菌。高温杀菌锅的生产中，最重要的是温度和压力。水浴式的高温杀菌锅俗话说就是泡在水里面的，食品杀菌锅双锅并联水浴式高温高压杀菌锅有全自动的和半自动的，如果是给烤鸡进行高温杀菌，温度一般是121度，保持45分钟。一般是25分钟以上，一般的客户都是在半个小时左右。 杀菌锅从锅体材质上分有三种： 1、全不锈钢 2、半钢 3、碳钢。
食品高温杀菌锅，杀菌釜高温杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，高温杀菌锅价格可杀死食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，食品高温杀菌锅使之在常温下保存一定时间而不致败坏。
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高温杀菌锅的原理就是利用在高温下，细菌中的蛋白质变性，造成细菌死亡。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置，安全联锁装置，节能节水装置等，使食品保质期***，口感更好。
根据产品差异选择蒸汽杀菌或水浴式杀菌方式，适用于袋装食品、罐装食品、肉制品、饮料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、芦笋、蘑菇、火腿肠、蛋品、豆干、休闲食品等食品的杀菌工作。
