| 加工定制：是 | 种类：炊具 | 品牌：德工 |
| 型号：30 | 售后服务：质保一年终身售后 | 订货号：56438 |
| 货号：53418 | 电压：380V | 功率：12Kw |
| 外形尺寸：1600mm | 净重：120Kg | 包装：薄膜 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销：新品 | 规格：30 |
| 是否跨境货源：否 |
熏料加热管用时间长了会不会被糊住，如果上面沾有料下次熏的时候会不会有影响。
它不会糊住，电加热管熏料的时候时间长了旁边可能会粘点东西，如果您是用木屑熏的话***变成灰了可以直接倒掉，如果是用红糖熏的话肯定会粘上一些但是不影响下次使用，一般加热管使用一年两年没问题。
11.加热管能清理吗？怎么清理.
可以清理用小铲子清理一下就行，这个不会影响使用。
烟熏炉，豆干烟熏炉，烟熏豆腐干设备一部“舌尖上的中国”火遍了大江南北,虽然我们不能行走于全国各地品尝各地的美食,但是我们可以寻找我们身边的美食。其中烟熏豆干也是非常特色的一款食品，烟熏豆干少不了烟熏炉设备，豆干烟熏炉一台好的设备可以让在制作产品中更便捷，出来的产品更优质。
烟熏炉这款设备一机可以实现蒸、烘干、烟熏、上色，可以针对多种产品的加工，适应各种食品加工领域，熟食店，工厂性，个体加工，门房店等等，烟熏豆腐干设备设备根据不同工艺可以设置不同加工程序，根据不同产量需求有大众小型号。
烟熏炉功能简介
1、蒸煮功能：
实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，豆干烟熏炉100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2、烘干功能：
电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热（没有蒸汽源铜盘管没有任何意义）铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，烟熏豆腐干设备热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干（在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出）。
3、烟熏：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，烟熏豆腐干设备对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。
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