加工定制:是 | 种类:肉制品生产线 | 品牌:德工机械 |
订货号:5561 | 货号:2890 | 型号:1982*9 |
电压:380V | 功率:20kw | 净重:300kg |
包装:木箱 | 外形尺寸:1000*1650*1600mm | 产品用途:各类食品烟熏上色烘干 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:304 |
是否跨境货源:否 |
德工机械多功能烟熏炉 30型多功能烟熏炉厂家传统的烟熏工艺比较浪费人力物力 时间上也不太好控制,而现在德工机械烟熏炉 为您提供专业的烟熏设备,我们的烟熏炉有四大功能:烟熏、烘干、上色、蒸煮。一机多用 操作简单 大量节省了人力物力,而且节能环保。如果您有这方面的需要欢迎来电咨询(130、、0154、、1980 ***)
德工机械多功能烟熏炉 30型多功能烟熏炉厂家功能简介
1、蒸煮功能:
实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,豆干烟熏炉100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
2、烘干功能:
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。
蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,烟熏豆腐干设备热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。
3、烟熏:德工机械多功能烟熏炉 30型多功能烟熏炉厂家
(1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,烟熏豆腐干设备对食品进行烟熏上色的过程。
(2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。