加工定制:是 | 种类:烟熏炉 | 品牌:德工 |
订货号:6549648456 | 货号:54644596 | 型号:30 |
电压:380V | 功率:12kw | 净重:102kg |
包装:木箱 | 外形尺寸:1600mm | 产品用途:烟熏烘干 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格: 30 |
是否跨境货源:否 |
香肠加工用小型熏蒸炉 50公斤香肠熏蒸烤炉的价格.烟熏炉 适用于用于香肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量***,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,***代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
红肠大家都不陌生,市场上的红肠有很多种,质量也是参差不齐,国家为保护红肠的品牌,加大了对红肠质量的控制,红肠的制作不仅是原材料合格,烟熏木粉合格,全自动烟熏炉使用的设备也是必须符合***的,并从红肠工艺技术、蛋白质、淀粉、水分等质量指标上,制定了统一标准。
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烟熏炉一直被广泛应用在熏腊肉、熏腊肠、豆腐干等产品上,烟熏炉分为木熏跟糖熏,也可以木屑跟糖混合来熏,木熏跟糖熏所用的发烟炉也是不一样的,其实现在用糖熏的相对较少,因为糖熏效果远不如木熏,而且清理起来也比木熏费力,现在国家对于环境卫生管控严格,已经极少有用土方法来熏制产品的了,所以烟熏炉是现在熏制产品的极好选择,我公司是正规的烟熏炉生产厂家,欢迎咨询烟熏炉设备!l3O-Ol54-l98O
蒸煮功能:
蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能,可用于对产品的蒸煮加工;
烘干功能:
电机带动轴流风机把热量反吸,再通过轴流风机把热量甩出,热量在整个炉内循环,实现对物料的烘干;
烟熏功能:
(1)内置发烟:将发烟料加入内置发烟盒,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
(2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。
上色功能:
烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。
现在各方面都机械化的设备 为您节省了大量的人力物力而且节能环保,是您***的选择,如果您有这方面的需要欢迎来电咨询或亲临考察。